Back at the chain gang singing; "Swing low sweet Chariot" - ner i saltgruvorna igen - suck!!

Jag är såå bra på att vara ledig! Jag känner mig kreativ, i balans och kan läsa i sängen en timme innan jag går upp, gå på härliga skogspromenader med puppyn och så plötsligt är det dags att gå upp i svinottan igen och släpa sig till jobbet!!

Nej det är inte så att jag tycker så himla illa om mitt jobb. Jag kan till och med säga att jag gillar mitt jobb (tänk! - bara det!) och jag gillar mina arbetskompisar men jag gillar INTE att vara på jobbet så mycket av min tid som jag är! Det tär på själen att jobba heltid - 40 timmar i veckan plus transporttid då blir det inte många timmar för mig själv och de timmar jag har blir oftast inte speciellt kreativa på grund av utmattning!! Stackars mig!! Nej, jag vet;  jag skall vara glad över att ha ett jobb som jag faktiskt tycker är bra och det är jag men jag skulle behöva dra ned på arbetstiden för att få bättre balans. Jag försöker att jobba på det!

För att muntra upp mig själv - och alla andra skriver jag här en tänkvärd liten dikt, tänk om...

Tänk om det fanns en god karamella som gjorde alla människor snälla
Varje gång man åt en bit så lät man bli att prata skit
Tänk om någon kunde tillverka ett klister som lagar nerver som brister
Och lagar synen på en del som bara ser andras fel!

HURRA! Jag har fått en kommentar! Så spännande! Tack Ingvar i Lund för att du tog dig tid att skriva en rad!

Det är detta som gör att det är så mycket roligare att skriva blogg än att skriva dagbok! Jag gillar verkligen att skriva och har också plitat ned en hel del i dagböcker men i längden blev det sååå tråkigt; "klev upp, gick till jobbet, somnade efter middagen hemma!" Sånt kan man ju strunta i att skriva! Det är klart att jag levde ett mycket tråkigare liv då så vad fanns det att skriva om?!

I dag var det härligt väder; frostigt och soligt och utan smällare!! Maya skuttade som en lycklig känguru över stock och sten. Och jo, det är riktigt att det verkar finnas en vovve till med i spelet nu, i utkanten till vänster...

... Bella är hos oss och följer lyckligt med på promenad och bus!

Så i dag blev det TVÅ linor att hålla reda på. Litet trassligt ibland men det är en fröjd att se dessa livsglada knasbollar plöja fram genom skogen! Jag kände mig så otroligt lycklig under denna promenad att jag nästan fick torka bort en tår ur ögat, för så fint är det! Vilken tur jag har som lever ett sånt vackert liv och får vara med om dessa höjder!

Tänkte att det kanske är av allmänt intresse att få ett recept på de sockerfria marängerna jag bakade i går! Det går faktiskt att göra maränger utan socker och de blir ganska så goda!

Sockerfri maräng
3 stora äggvitor vispas lätt med elvisp.
1 msk hjortronsalt siktas ned en nypa i taget, fortsätt vispa tills smeten är tjock.
Blanda 5 msk torrmjölkspulver och 8 msk suketter strö.
Häll i lite i taget under fortsatt vispning.
Vispa nu hårt tills allt blir så hårt att skålen kan vändas upp och ner utan att smeten rinner ur.
Klicka ut smeten i 8 - 15  toppar, beroende hur stora maränger du vill ha.
Grädda på 100 grader ca 2 timmar.

Jag längtade så vansinnigt efter marängswiss - det var därför jag letade fram detta recept, för att herr W också skulle kunna äta av den. Herr W är diabetiker så jag har fått lära mig en del fix och tricks för att komma runt sockret i det vi äter. Det jag till exempel gör på julbordet är sådant som inte går att få utan socker; sill och rödbetssallad.